Nota de Manuel Castells para el diario Clarin

http://www.revistaenie.clarin.com/ideas/Manuel-Castells-sociabilidad-real-hoy-Internet_0_967703232.html

Ejemplo de una FLASH MOB, pelicula Friends with Benefits

Manuel Castells

Manovich y Rheingold

Caracteristicas de los nuevos medios MANOVICH:

Los nuevos medios distribuyen, almacenan y producen a traves de la computadora.

Representacion numerica: (codigo binario)

Interfaz es como esta ordenada la web. 

(El mouse es una interfaz , la palanca de cambios del auto tambien). Primero se usaba el codigo binario (o,1,0,1), luego se uso el lenguaje natural poniendo palabras , luego aparecen los iconos.

Automatizacion: robots que producen los contenidos de una pagina hacia otro. Yo tengo un medio y este transmite a otros.

Variabilidad: ej: puedo cambiar las dimensiones de una foto sin cambiar su escena. Una cancion digitalizada tambien puede ser modificada.

Transcodificacion: Manovich reconoce una doble situación: 2 códigos conviviendo, la representacion numérica y el codigo cultural.

Modularidad:  se llama la estructura fractal de los nuevos medios

RHEINGOLD:

Las multitudes inteligentes o smart mobs:

Son grupos de gente, principalmente jovenes, que tienen una relacion principal con  la tecnologia y la comunicación. Ej: guerra de almohadas en el planetario.

Son una forma de organización social que nace y se estructura a través de las nuevas tecnologías de la información y las comunicaciones.

 El término fue acuñado por Howard Rheingold en su libro  Smart Mobs: La Próxima Revolución Social (2002). Según Rheingold, los "smart mobs" son un indicador de la evolución de las tecnologías de comunicación y son estas las que le otorgan poderes a las personas.

Estas tecnologías en desarrollo incluyen a Internet, con medios de Comunicación Digital tales como Chat, blogs, y páginas de contenido colaborativo así como también dispositivos de comunicación inalámbrico como teléfonos móviles. Además, métodos como las redes "par a par" y la computación  están cambiando la forma en que estas personas organizan y comparten la información.

Un "smart mob" es un grupo que se comporta de manera inteligente o eficiente debido al crecimiento exponencial de enlaces en la red. Esta red de enlaces permite a las personas conectarse con la información y con otras personas, permitiendo de esta manera que se forme una coordinación social.Las multitudes inteligentes se organizan espontáneamente a través de internet y de dispositivos móviles de comunicación con fines que puede ser completamente lúdicos o con una fuerte carga política. Realizan algo puntual, tienen un principio y un fin, no son para siempre, sino que una vez cumplido el objetivo se disuelven.

Scolari

Scolari habla sobre las  hipermediaciones como procesos de intercambio, produccion y consumo simbólico que se desarrollan en un entorno caracterizado por una gran cantidad de sujetos, medios y lenguaje interconectados tecnológicamente de manera reticular entre si. Por ejemplo, ahora con el uso de Facebook nos convertimos en "usuarios", interactuamos, comentamos, producimos. Se interactua de muchos a muchos, lo que lleva a una RETICULARIDAD.

Los 5 paradigmas de Scolari:

• Paradigma informacional
• Paradigma critico
• Paradigma empirico analitico
• Paradigma interpretativo- cultural
• Paradigma semiotico discursivo

Diferencias entre viejos y nuevos medios de los nuevos medios:

• .Ya no hablamos mas de audiencia, hablamos de USUARIOS(son mas activos, pueden producir contenidos)
• .De medios a contenidos: reconocimiento de su autoridad en materia de contenidos y no desde sus condiciones tecnicas de producc(radio,tv) ej:la marca cnn
• .De menomedia a multimedia:dif formatos y lenguajes
• .De periodicidad a tiempo real:ahora entro al diario desde el cel
• .De escasez a abundancia: hay mas info. Tension permanente entre la libertad que se le da al usuario y las limitaciones q le pone el medio.
• .De intermediacion a desintermediacion
• .De distribucion a acceso: se permite el acceso multipunto-puntos o el intercambio entre usuarios (multip-multipunto)
• Todos pueden acceder a todo
• .De unidireccionalidad a interactividad: el usuario puede participar y elegir dif contenidos, manipularlos, etc
• .De lineal a hipertexto: NO linealidad espacial de las redes textuales
• .De info a conocimiento: creatividad de los usuarios. Ej: videos d youtube q te enseÑan a hacer de todo

Las caracteristicas de los nuevos medios segun Scolari:

• Digitalizacion (Facebook, Internet)
• Hipertextualidad (Ej: Wikipedia)
• Reticularidad (redes de redes/ muchos usuarios)
• Interactividad
• Multimedialidad: convergen varios lenguajes en varios medios en las mismas plataformas)

Por ejemplo, si le analizamos  a Twitter estas nuevas caracteristicas:

• Hipertextualidad: Presencia de tweets de otros usuarios que permiten acceder a otros contenidos.
• Reticularidad: Se refiere a la RED (de muchos a muchos usuarios)
• Multimedialidad: Los mensajes de Twitter son leidos en los programas de television.
• Interactividad: Participacion activa de los usuarios------->PROSUMIDORES (consumidores + productores)

En el caso de un BLOG:

Blog: pagina activa donde el usuario sube temas de interes y sigue a otros usuarios. 


Reticularidad: los comentarios. Paratextual de opion sobre los contenidos.

En el caso de Facebook:

Hipertextualidad en Fb: el usuario navega saltando de un contenido a otro.
Reticularidad: red social de usuarios q interactuan de muchosa muchos
Remedacion: como un medio se transforma en otro medio.

Entrevista al pastelero Mauricio Asta

EL REY DEL MACARON

De impecable trayectoria, ha sabido conquistar una gran audiencia amante de lo dulce, de lo rico y del placer. Conductor de “La Pasteleria” y “3 minutos recetas dulces” emitidos por Utilisima, conocido como el “rey del macaron” Mauricio Asta despliega todo su carisma  en su pastelería de Punta Chica y nos cuenta todo sobre su vida personal.

POR AGOSTINA CHINELLI

Nació en San Isidro, Provincia de Buenos Aires, es egresado de la escuela de cocina Ott College, luego se especializó en Pastelería y Panadería en la escuela Mausi Sebess.
Desde 1998 tomo varios cursos de la especialidad, en el CIA, San Francisco. Le Notre, Paris y Johnson & Whales, USA.

Inició su experiencia laboral en los cruceros de Walt Disney, pero realmente fue en el prestigioso Restaurant La Rosa Negra donde pudo plasmar su profesión de Pastelero. Luego en el 2001 ingreso al staff docente de la escuela BUE Trainers, allí se desempeñó como instructor de la carrera de cocina y pastelería. Durante este tiempo también dictó cursos intensivos en la Escuela Superior Gastronomía y en el Culinary Art School, Mexico. Leva dos libros “La cocina de Mauricio & Eduardo” ganador del premio otorgado en Malasya al “Mejor libro de cocina basado en un show televisivo” otorgado por Gourmand World Cookbook Awards; y “Mi Pasteleria”, donde uno puede encontrar todo lo necesario para preparar muffins, cookies, tortas y hasta panes.

Mucha gente te conoce como el pastelero de los Macarons. En el último año y medio el macaron parece haberse convertido en el objeto top de toda reunión ¿Qué nos podes contar acercan de este bocado tan famoso?

Es verdad que ahora el macaron es un objeto “trendy”, pero esto pasa porque la cocina entró en la lógica de la moda, en ese sentido hay comida que está de moda y otra fuera de moda. Algo en esta lógica pasó con los tan exquisitos macarons. Son maravillosos, elegantes, son top! Pero como todo en la moda, hoy están en auge, no se de acá a un año que pasará con ellos. Con respecto a la calidad del macaron, siento que muchos copian el color y la forma pero olvidan incluir en su reproducción la calidad de la materia prima y el delicado sabor de esta confitura. Varias veces se copia lo visual y se deja el sabor para otro capítulo. No intento criticar el mercado argentino de los macarons, sino que en la necesidad de estar “in”, creo que muchos pierden el eje del sabor. Todo lo que es moda deja de serlo y queda cruelmente como “fuera de moda”.

Ya que mencionaste la crítica, ¿Sos de los que cuando salen a comer  tildan cada imperfección?

Mirá, voy a comer afuera seguido y me gusta evaluar con quienes salgo el menú de la mesa No me importa que esté en un super restaurante con 10 estrellas, que sean platos gourmet, ortomoleculares y hechos por el chef Jean Paul Michel Romain de Ulalaaaa. Me divierte meter cuchara en el plato del otro o compartir de plato en plato como entrecasa, no me va la pavada de pretender tener un paladar gourmet. Si salgo de un restaurant contento es porque me hicieron sentirme cómodo y la comida tenía ese sabor casero.

¿Qué opinas de la gastronomía de hoy en día en la Argentina?

Yo  pienso que la gastronomía argentina necesita dar un paso adelante y darle, tanto a pasteleros como a sus creaciones, el lugar que merecen en la función y el espacio dentro de la cocina, la carta, el lugar profesional, la repercusión en los medios, el reconocimiento en general.

Como pastelero quisiera que los postres sugeridos triunfen en la carta, que tengan una presencia tan relevante como la del plato principal, ya que uno termina la ceremonia cuando se levanta de la mesa, y no al final de la etapa salada. Los argentinos le dan mucha importancia a la comida en general, pero algunos se inclinan más a lo salado y hay que tratar de que la pasión por lo dulce les llegue a todos.

Hace poco estuviste en la Feria Masticar, que fue un éxito total. Desde tu propia experiencia, ¿cómo lo viviste?

¡La feria fue sensacional! Nunca pensé que iba  a tener tanta llegada al público. Fueron cuatro días intensos para todos los apasionados de la comida y la cocina. La gente es muy cálida y te brinda mucho amor, la verdad que creo que todos los que hicimos esta feria pasamos un muy lindo rato, disfrutando de la gastronomía y ofreciendo los mejores productos al público.

 Y a vos personalmente, ¿qué es lo que más te gusta de lo que haces?

Me encanta lo que el público me da a cambio, el vínculo que creo día a día con ellos me da energía. Te dan mucho amor y realmente te hacen ver todo el esfuerzo que haces, la verdad que valoro muchísimo todo el afecto que me dan porque eso me dan más ganas de seguir compartiendo mis recetas y mis secretos. Personalmente, intento complacer a mi audiencia retribuyendo la oportunidad que me dio la vida de poder comunicar mi pastelería, mi trabajo, mis opiniones. Tener la posibilidad de dar es el alimento de mi alma.

 Este año estuviste filmando para utilísima “La Pastelería” y “3 minutos recetas dulces” unos de los programas más vistos del canal. También  publicaste tu segundo libro, ¿qué es lo que se viene? ¿Cuáles son tus planes para el 2014?

 Fue un año intenso. Tenía ganas de hacer recetas simples, que sean fáciles reproducir y eso se vio reflejado en ambos programas, tuvo que ver mucho con el cómo trato de vivir hoy. Me gusta la idea de volver al sabor emocional. Esperemos poder seguir en el 2014 con los programas, pero todavía no sé qué va a suceder.  Fuera de la tele, mi principal actividad es mi catering dulce, no solo haré pastelería que otros negocios tercericen, sino que tengo mi propio almacén dulce. Seguiré dando clases abiertas y cursos, siempre esperando brindar dulzura, alegría y tentar corazones e incentivar a que seduzcan con la pastelería.

La Pastelería de Mauricio Asta

General Arias 3698 – Estación Punta Chica, Tren de la Costa –.

De Martes a Domingos de 9 a 18.

Más información: info@mauricioasta.com – www.mauricioasta.com

ONLINE CONSULTATION

En el texto Online Consultation se tratan temas como el Internet y sus consecuencias en  la democracia. Para algunos, Internet ofrece oportunidades de control por parte del gobierno y posibilidades de vigilancia que agravan las diferencias ya inexistentes, reforzando la brecha entre los poderosos y los que carecen de poder. Para otros, Internet es una fuerza de democratización que promueve el debate abierto y democrático, que permite múltiples perspectivas y permite el acceso a la información. Se analizará también a continuación como el poder y la resistencia son ejercitados a través de este medio. El potencial democrático de Internet está basado en su mayor parte en su carácter interactivo, es decir, la facilitación de la comunicación y sobre todo la participación. Se desarrolla, a su vez, a través de Internet, formas electrónicas de comunicación organizacional. Se extienden así modelos de e-democracia donde se puede observar también como la resistencia puede llevarse a cabo a través de la no-participación.

La autora Susan Ainsworth menciona a Hall quien identifica tres diferentes visones en cuanto a este tema. Por un lado habla de la visión utópica, que es la expansión de la esfera pública para así actuar como una fuerza democrática de auto gobierno donde haya más acceso a la información que lleve a una mayor participación, más interacción y más compromiso civil. Por el otro lado, está la visión pesimista o distópica que marca las discrepancias que tiene Internet en cuanto a la raza, género, clase y ubicación. Tiene propósitos autoritarios, es decir el Estado controla más a la ciudadanía, se lo denomina como masas que manipulas nuevas tecnologías.

Y la última es la visión utilitarista, con un poder marginado y una emancipación, que lleva a una mayor participación a la democracia creando nuevas formas para que los ciudadanos puedan participar y logren interactuar directamente con sus representantes en diversos foros. Esta visión apoya un aumento en el sentido de comunidad y en el capital social, que vendrían a ser los recursos de relaciones que tiene un ser humano. Esto se ha acelerado con los contactos virtuales.

Internet revolucionó todos los sectores de la sociedad, incluyendo empresas, educación y gobierno. También no solamente representa un cambio en la comunicación tecnológica sino que tiene a su vez implicaciones fundamentales en la práctica y organización de la comunicación misma que afecta, y es afectada por, relaciones políticas y sociales.

Otros de los conceptos que se mencionan en el texto son la democracia consultiva y la deliberativa. Cuando se refiere a democracia consultiva quiere decir que quienes ejercen el poder son los que trabajan, es decir que no hay una comunicación entre el que trabaja y tiene el poder, no hay un ida y vuelta. Vendría a ser una comunicación vertical.  A diferencia está la democracia deliberativa, en donde hay una mayor participación comunicativa, es una comunicación horizontal.

Cuando hablamos de política vertical nos referimos a una política que se sustenta en la capacidad estatal de lograr el predominio de las decisiones colectivizadas gobernadas a partir del surgimiento del estado moderno. En cambio una política horizontal se interesa más en la búsqueda de puntos básicos de acuerdo, busca el dialogo y la puesta en común de argumentos.

Hubo un paso de lo que era una democracia representativa a una democracia de audiencias. Esto llevo a los medios a no ser más medios que simplemente comunican política sino que ahora son parte de la política. Esto trajo consigo un cambio en la sociedad y en la manera de encarar la política, por ejemplo hoy en día cada figura política tiene asesores de imagen y se ha creado un espectáculo político.

Las tecnologías son sumamente importantes en cuanto a la política tanto en situaciones de conflicto como de aprobación. Internet es una herramienta que da la posibilidad de prácticas ciudadanas que se hacen de forma online, ya sea opinando, creando un blog o una página, votando leyes o proyectos propuestos por la gente, organizando grupos y/o manifestaciones, como lo es por ejemplo, el nuevo llamado ciberactivismo.

Además permite la emergencia de una nueva dinámica política y social que adoptan multitudes inteligentes conectadas en el espacio de los flujos y en un tiempo atemporal. Internet permite micro y macro organizaciones como respuestas a determinadas políticas públicas, permite la emergencia de movimientos sociales mundiales como de derechos humanos o de medio ambiente, visualizadas a través de imágenes y vídeos.

En cuenta  a la participación política en las redes, con el correr del tiempo se transformó no solo la manifestación política de los ciudadanos sino también la forma misma de comunicar de los políticos, como por ejemplo, con Twitter.

El crecimiento de las posibilidades de interacción a través de las redes implica también para los políticos el adquirir más poder, ya que pueden tener una mayor llegada a los ciudadanos.

Pero el uso de internet no afecta simplemente el área de lo político sino también a nivel social. En general son muy discutidos los efectos del mismo, por un lado está el debate sobre si acaso democratiza y lleva la información al alcance de todos o si es acaso un metido de control y una distribución superficial de material que a su vez ensancha la brecha entre ricos y pobres.

Internet, en cuanto a lo político, también permite la agrupación de diversas personas y/o entidades preocupadas por ciertos temas específicos. Les da la posibilidad de manifestar sus pensamientos y organizar manifestaciones para expandirlos.  Un ejemplo de la coordinación online de asambleas vecinales para manifestar su rechazo frente a ciertas decisiones políticas, vendría a ser la manifestación del 8N en el año 2012 en Buenos Aires.  Acá se puede ver claramente el efecto del uso de las redes en situaciones de conflicto político.

Estas prácticas ciudadanas online de las TIC hacen una sociedad democrática políticamente activa.

La política con el avance de las tecnologías se ha vuelto un tema global, ya no se encierra más en un nivel local, los conflictos y los intereses de los países afectan y son juzgados por todos los demás países, es por esto que los gobiernos nacionales manifiestan diferentes tipos de crisis. Así también, cuando el gobierno es ineficiente frente a los pedidos de la sociedad global, surgen otras organizaciones no gubernamentales para apuntar a ciertos reclamos sociales y solucionarlos.  Las organizaciones no gubernamentales se ocupan de aquellos conflictos que el gobierno local no puede solucionar.

Convergencia de internet y teléfonos móviles

Un tema que es de suma importancia en cuanto a la participación de los ciudadanos, es la convergencia de internet y los teléfonos móviles, que hacen que aparezcan nuevas prácticas que transforman la democracia representativa en una e-democracia con nuevas formas de e-participacion y e-resistencia.  La construcción de redes sociales, comunidades virtuales y algunos de los valores propios del capital social como la reciprocidad, sentido de pertenencia e identidad social son producto de esta convergencia de internet con los teléfonos móviles. A su vez la construcción de sitios web permiten una evaluación crítica por parte de los ciudadanos lo que aumenta la participación.

El ciberactivismo tiene la capacidad de cambiar antiguas ideas o estereotipos sociales y crear nuevos conceptos ideas y difundirlos para darlos a conocer en la sociedad. Se observa con mayor claridad en situaciones de conflicto.

La participación ciudadana 2.0 y construcción de sitios web, construyen nuevos significados e incorporan nuevas concepciones del mundo. Los debates y foros políticos online son la nueva forma de  participación 2.0 que amplían la participación ciudadana ya que se adhieren nuevos usuarios.

En el texto Susan Ainsworth, analiza la capacidad de Internet para fomentar la democracia e investiga como el poder y la resistencia son ejercidas mediante este medio. Se demuestra que más que resistencia con participación, como algunos modelos de democracia  lo ejercen, las dinámicas del poder y resistencia son más complejas, y que la resistencia y el poder pueden tener diferentes maneras de participación.

Case Study

El banco mundial aspira a luchar contra la pobreza entregándole recursos y construyendo capacidades y posibilidades en países pobres. En 1990 desarrolló otra rama que no tenía nada que ver con sus principales tareas cuyos focos eran en materias de finanzas. Desarrolló lo que llamaron el “Knowledge Bank” que funcionaba como almacén y distribuidor de conocimientos, organizando sus actividades y conocimientos de forma sistemática. Para esto se crea un portal de desarrollo, es decir, una página de Internet donde los usuarios pueden acceder a información, recursos y herramientas para contribuir a su propio conocimiento y experiencia creando así un espacio común para compartir material, diálogo y cuestiones de planteos y resoluciones de diversos problemas con un acceso y un manejo mucho más simple.

Este portal tenía 4 componentes principales:

• Algunos páginas con ciertos temas para el intercambio de ideas e información
• Un recurso online de información pública en cuanto al desarrollo de actividades en el mundo.
• Un mercado global online que provee información clave
• Portales de diferentes países que involucran iniciativas online y offline

Muchas organizaciones colaboraron con este proyecto del World Bank pero no todos estaban de acuerdo ni apoyaban este nuevo sistema y desarrollo del World Bank: Algunos sospechaban que esto era un intento de centralizar y controlar la información, lo que dio lugar a inmensas críticas al respecto.

Tres organizaciones claves en este proceso y el desarrollo de este portal fueron: IDS (Development Studied), OneWorld y Bellanet. OneWorld es una red internacional de centros cooperativos autónomos dedicados al aprovechamiento del potencial democrático de Internet y a promover los derechos humanos y desarrollo sustentable. IDS es un centro de investigación y enseñanza. Bellanet es una organización canadiense que ayuda al desarrollo internacional para la construcción de comunidades online, compartir información y desarrollar softwares.

En base a las discusiones causadas por los objetivos y efectos de esta nueva red del World Bank, Bellanet creó un sitio online de discusión y debate conocido como principios GDG. Este, iniciado en julio del 2000, fue un foro público online para discutir temas civiles y sociales causados y desarrollados por estos portales globales como el del banco mundial. Otra discusión online de la misma índole se llevó a cabo en GKD, realizado y moderado por el independiente centro de desarrollo educativo (Education Development Centre)